Recette économique : Bricks à l’oeuf

Régulièrement, je vous ferai partager une recette économique, bonne et facile à faire !

Première recette économique : les bricks à l’oeuf

Coût  : 0,90 €uros par personne

 

 

 

Ingrédients pour 4 personnes :

1 boîte de miettes de thon à l’huile d’olive (160 g)
4 oeufs (+ 1 blanc)
4 feuilles de brick
des herbes : 4 brins de persil plat ou de coriandre
des câpres (si vous aimez)
2 c. à soupe d’huile
sel et poivre

1. Posez une feuille de brick humidifiée.
Cassez un oeuf au milieu
Parsemez d’un quart des miettes de thon, d’herbes et de câpres
Salez (pas trop !) et poivrez
Badigeonnez le tour de la feuille de blanc d’oeuf battu (pour aider les bords à adhérer)
Repliez-la en carré

2. Répétez la même chose pour les 3 bricks suivantes

3. Faites cuire les bricks dans l’huile chaude, deux minutes sur chaque face, en les retournant délicatement.

4. Servez et dégustez !

Nathalie Cariou